안녕하세요, 무스카입니다. 전에 예고한 대로, 칵테일 이야기를 시작해 보고자 합니다. 처음에는, 칵테일의 기본이 되는 베이스들의 종류나, 쓰이는 도구나 잔의 종류 등에 대해 잡다하게 늘어놓으면서 출발하고자 했습니다. 하지만, 퀸테센스 구독자 분들이 전부 그런 이야기를 좋아하시지는 않을 거라는 생각이 들더군요. 책을 좋아하는 모든 분이 작가가 되기를 원치는 않듯이, 칵테일을 좋아하신다고 해서 바텐더에게나 필요할 법한 지식들을 즐기시지는 않을테니까요. 다만, 요청이 있다면, 전문적인 이야기도 슬쩍슬쩍 올려보도록 하겠습니다. 서론이 길었군요. 이야기를 시작하겠습니다.
오늘 소개드릴 칵테일은, '남자가 좋아하는 칵테일 1위'로 꼽혔던 진토닉(Gin&Toinc)입니다.
진토닉(Gin&Toinc)
-레시피-
드라이 진 …………… 45ml
토닉 워터 …………… 적량
라임/레몬 슬라이스 … 한 장
얼음 …………………… 서너개
-만드는 법-
1. 잔은 차게 식혀둡니다.
2. 라임/레몬 슬라이스를 제일 먼저 넣습니다.
3. 얼음 2~3개를 넣고, 진을 붓습니다.
4. 토닉 워터를 넣고 가볍게 저어줍니다.
-몇 가지 팁-
1. 차갑게 할수록 맛이 선명해집니다. 될 수 있으면 차갑게 해서 먹읍시다.
2. 저을 때에는 토닉 워터의 탄산이 빠져나가지 않게 2~3회만 젓습니다.
3. 강한 맛을 좋아하시면 라임을, 그 반대라면 레몬을 쓰는 게 좋습니다.
-레시피-
드라이 진 …………… 45ml
토닉 워터 …………… 적량
라임/레몬 슬라이스 … 한 장
얼음 …………………… 서너개
-만드는 법-
1. 잔은 차게 식혀둡니다.
2. 라임/레몬 슬라이스를 제일 먼저 넣습니다.
3. 얼음 2~3개를 넣고, 진을 붓습니다.
4. 토닉 워터를 넣고 가볍게 저어줍니다.
-몇 가지 팁-
1. 차갑게 할수록 맛이 선명해집니다. 될 수 있으면 차갑게 해서 먹읍시다.
2. 저을 때에는 토닉 워터의 탄산이 빠져나가지 않게 2~3회만 젓습니다.
3. 강한 맛을 좋아하시면 라임을, 그 반대라면 레몬을 쓰는 게 좋습니다.
진토닉은 만들기 쉽고, 맛이 깔끔하여, 오랜 세월동안 높은 인기를 누려온 칵테일입니다. 진토닉은 토닉 워터(아래)라는 부재료 덕분에 탄생하게 되었다고 해도 과언이 아닌데, 그 유래를 한 번 알아보도록 해 봅시다. 과거 영국의 지배를 받던 일부 인도 지방에서는 말라리아를 막기 위해, 키니네라는 키닌 나무에서 추출한 약을 먹었었습니다. 문제는 그 약이 너무 썼던 것에 있습니다. 사람들은 이 약을 설탕과 함께 물에 타서 먹었는데, 이게 바로 토닉 워터의 유래입니다. 다만, 진토닉이라는 칵테일에 관한 정확한 유래는 없습니다. 아마도, 누군가가 토닉 워터에 진을 넣어 마셔봤는데, 이게 맛이 너무 좋아 모두가 마시기 시작한 것 아닐까요.
한국에서 유통되는 토닉 워터입니다. 개당 600원 정도에 구하실 수 있어요.
토닉 워터가 워낙 술을 슬슬 잘 넘어가게 만드는지라, 본의 아닌 외도도 많이 합니다. 진 외에도, 보드카나 데킬라, 럼과 섞어도 꽤 어울립니다. 드라이 진 대신 저 술들을 조금씩 넣어주면 되지요. 저도 레시피를 이리저리 바꿔서 많이 먹어 봤습니다만, 역시 진과 레몬, 토닉워터의 세 콤비를 능가하는 맛은 잘 안나오더군요.진토닉은 '칵테일을 잘 모르는데, 처음 먹을 걸로는 어떤게 좋나'라고 묻는 분들께 제가 흔히 권해드리는 칵테일이기도 합니다. 이 녀석의 적당히 달콤하면서도 씁쓸한 맛은, 남녀도 노소도(!) 가리지 않습니다. 원한다면 조금 더 달게도, 조금 더 쓰게도 마실 수 있죠. 바텐더에게 부탁하면 그렇게 만들어 드려요. 술의 알콜맛을 싫어하시는 분께는 더더욱 추천합니다. 알콜맛이 전혀 느껴지지 않거든요.
그런데 이상하게도, 한국에는 진토닉을 즐기는 분들이 별로 없더군요. 심지어는 칵테일을 즐기시는 분들 중에서도, 이런 칵테일이 있다는 것조차 모르는 분들도 많았습니다. 잔 단위보다는 병 단위에 익숙한 우리나라인지라, 칵테일 바의 비싼 가격에는 아까운 칵테일이라서 그런 걸까요. 참 안타깝습니다. 어떤 분위기에도 어울리며, 사시사철 어느 때나 괜찮은 칵테일인데 말이에요. 무더운 여름날, 간단하게 한 잔 만들어 먹으면 더없이 좋죠. 더위가 저만치 달아납니다.
종합하자면, '칵테일 초보에게 권하고 싶은, 매우 대중적인 맛의 칵테일' 되겠습니다. 오랜만에 칵테일 바에 갔는데, 뭔가 딱히 드시고 싶은게 없는 분께도 강력추천하는 칵테일입니다.
*쓴사람 : 무스카
*이미지출처 : 구글검색
*자료출처 : 내머리속
*이미지출처 : 구글검색
*자료출처 : 내머리속
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아 좋습니다~
이런걸 기대했다는 =)
조제법도 올려주세요~ 히히
샷잔으로 몇잔 모 이런식으로. 헤헤
앞으도로 좋은 글 기대할게요 ^-^
감사합니다. 아, 조제법이라면 위에 적혀 있는데... 샷 잔은 한 잔 기준 30ml입니다. 한 잔 반을 넣으시면 될 거에요.
아. 맨 위에 있었군요;;
호오!!멋진데요!!이런글 너무나도 멋집니다!!
감사합니다. ^^
와~~~술을 입에 대는것도 힘든 저이지만 이런 글 너무 좋아합니다~
저도 술은 약하지만, 칵테일은 좋아라 먹죠. 한 번 도전해보시는 것도 나쁘지 않을 것 같네요.
포스트 잘 보았습니다 ^^ 칵테일 문외한이라 무스카님 포스트를 눈여겨 볼 생각입니다 ㅎㅎ
감사합니다. 저도 하트님 포스팅을 눈여겨 보도록 하겠습니다.
오우오우 멋진글이네요...^^
감사합니다.
우와! 멋있어요!! 도전해볼래요!!
쉬운 칵테일이니, 부담 가지실 필요 없이 쉽게 만드실 수 있을 거에요. 모르는 것 있으면 언제든지 질문해주세요.
어흥 ;ㅂ;..... 확실히
칵테일은 비율이 참 뭣같은 ㅋㅋㅋㅋ
좋은 정보 감사합니다 ^^
헛... 새 리플이! 감사합니다.